小兔快跑
2017-03-22
将蛏子洗净，在咸水里养3小时左右，使它吐净泥沙，捞出用清水洗净。
炒锅烧热，放入油，放入黄豆酱，蚝油，以及葱，姜，蒜炒香。
放入蛏子翻炒均匀，可适当添加些水，水干后加入盐，味精调味出锅即可。
制作的时候蛏子可以提前先煮一下再炒更加美味。
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