将螃蟹清洗干净,可以一整只蒸,也可以分开蒸。放入开水中焯一下。等水一开就关火。水不要倒掉,备用。
鸡蛋两个,打散。用焯螃蟹的水打均匀。加入少许盐巴,鸡精。过滤待用。
螃蟹放入盘中,加入蛋液。蛋液没过螃蟹三分之二即可。敷上保鲜膜。放入沸水锅中蒸10分钟。最后撒上葱花即可。
鸡蛋一个,成人一天吃一个就可以补充营养了。
鸡蛋蒸螃蟹的卖相十分好看,蒸熟的螃蟹透着鲜红的色泽,蒸好的鸡
来自心情煮肴
鸡蛋,含有丰富的蛋白质,螃蟹,是很好的一种食用海鲜,味道鲜美
来自我的小厨房
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