好吃豆豆
2017-03-23
把八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、莨姜、小茴香、麻椒、干菊花、桔梗等用纱布包起来做成香料包。
炒锅里倒入植物油，油稍微热后放进干红辣椒和花椒粒小火翻炒。
小火炒至辣椒油亮，锅里油颜色金黄即可。
倒入足够的清水，倒入1/4汤勺老抽。
放入生姜，香料包，调入精盐。
开大火煮开、改小火煮20分钟后关火，成卤汁。
鸭脖洗净去脏物。
把鸭脖子用刀斩成两段方便入味。
把处理好的鸭脖放入卤汁锅中，大火煮开后改小火炖制30分钟，关火后卤制数小时即可。
辣鸭脖子晾凉后放入密封袋并倒入少许汤汁，抽真空密封。
密封好的辣鸭脖可随吃随取，密封后的辣鸭脖子可延长存储时间。
鸭脖味道非常的好，在配上其他的一些东西味道非常的不错。
辣鸭脖子
来自居然小星馆
辣鸭脖子
辣鸭脖子是一道主要由新鲜鸭脖、卤料包以及干辣椒、花椒、姜片、
来自双色小茄子
辣鸭脖子
口味重，适合年轻人食用。鸭脖虽然肉质不多，但是有营养，可以补
来自好吃go味
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