把木姜子从枝杆上摘下来。
把摘好的木姜子放水里淘洗干净后晾干水分备用。
把晾干水分的木姜子放入一个大碗里。
往木姜子碗里放入一些辣椒粉拌匀。
放入一匙的盐拌匀。
锅中倒油烧热至七、八成热。
把烧热的油泼在木姜子中。
放入少量的陈醋。
放入少量的味精拌匀,待冷后即可装瓶密封保存。食用时取一些出来即可。
木姜子要在水中处理干净,这样不会影响之后烹饪出来的口感。
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