调料味儿
2017-03-24
大闸蟹放入淡盐水浸泡一下，用刷子洗净。
锅里放入姜片，葱结，八角，花椒，一点清水。
放入200克左右的黄酒，水面不要超过蟹的底盖。
把大闸蟹放入，底朝上。
煮开12分钟左右，关火，焖3分钟。
用姜末，葱花，黄酒，先抽，醋等调成蘸料。
大闸蟹去掉绳子，蘸汁即可食用。
大闸蟹用淡盐水浸泡可以去除大闸蟹里面的一些脏东西，不会有害于人们的健康。
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