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卤蛋

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卤蛋
冰雪李二塘 2017-03-16

卤蛋

这款卤蛋味道好,因为加入了各种佐料,所以吹起来非常好吃,即使是不喜欢吃鸡蛋的孩子也喜欢吃卤蛋,所以解决了家长们的烦心事,但是这款卤蛋比起普通的鸡蛋,营养价值没有那么高,毕竟经过卤制,一部分营养价值已经流失了。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
卤蛋做法图解1)

将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅, 锅中的水没过鸡蛋, 再加入适量的盐

步骤二
卤蛋做法图解2)

将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、草果放入调料盒中,放入锅中

步骤三
卤蛋做法图解3)

煮开后1分钟,捞出鹌鹑蛋,敲破蛋皮,再放回锅中

步骤四
卤蛋做法图解4)

倒入啤酒,加入适量的老抽、盐,再煮5分钟,关火

步骤五
卤蛋做法图解5)

泡上一定的时间, 味道更佳

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