桥边美味
2017-03-26
1.中筋面粉中加入奶粉，白糖，酵母。
2.加入适量水合成絮状。
3.反复揉成面团，盖好室温发酵。
4.面团发到两倍大，提起面团里面组织很多细孔即可。
5.把发好的面团揉搓排气，分成7个小剂子。
6.准备好莲蓉。
7.取一份面团擀成包子皮。
8.中间放上莲蓉。
9.捏成包子型。
10.收口向下搓圆。
11.全部做好后放在铺了锡纸的蒸架上，饧发15分钟，冷水上锅，蒸18分钟即可。
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