净水莲藕
2017-04-01
1.五花肉放在水焯一下，捞出。换水再连同姜、花椒、大料一起煮七成熟
2.煮好捞出，抹上老抽、耗油
3.炒锅放油，把肉放锅里炸，小心油溅，可以用锅盖挡着或者直接盖上锅盖，注意不要糊掉哦，好了拿出放凉
4.沿着边缘，不断刀切，成长条状，最后可以盘成回形。
5.把泡好的梅干菜放入炒锅中煸炒，可以根据个人口味加辣椒等调味料。
6.把梅干菜塞到肉中间，从下往上塞。呈宝塔行即可。
7.放入蒸锅中蒸熟入盘，再浇上用糖提过鲜的汤汁，盘周围可以放花菜或番茄等做点缀，而且解腻。
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