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家常清炖鸡块

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家常清炖鸡块
小菜下酒 2017-03-30

家常清炖鸡块

鸡肉肉质鲜美,其蛋白质含量也高,同时相比较于其他肉类来说,同样的质量带来的热量,鸡肉相较于其他的肉类热量较少,滋味鲜美,并且很容易被人体吸收,可以作为食疗补菜也会是一道极佳的美食。对于营养不良,贫血,月经不调,祁寒体虚等也是极其有用的。
准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一

将鸡剁块洗净,姜切片,葱茎切段。

步骤二

锅中加入适量清水,煮沸后放入剁好的鸡块,焯一下水;

步骤三

捞出后用热水冲去浮沫,

步骤四

另起锅,加入热水,将鸡块放入锅中,放入姜片;

步骤五

放入料酒和蒜;再放入红辣椒和葱段;再放入在超市买的煮肉料,如果没有煮肉料,放入大料和花椒也行;

步骤六

盖上锅盖,大火烧开转小火炖1小时,放入盐调味,再炖10分钟即可。

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