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爽口的豆芽炒鲍鱼

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爽口的豆芽炒鲍鱼
赵大厨的手艺 2017-03-28

爽口的豆芽炒鲍鱼

爽口的豆芽炒鲍鱼这道菜,鲍鱼肉质鲜嫩,营养价值高,而且这道的制作简单,在调味上,以保持鲍鱼的原汁原味为主,所以调味也是很简单的。在加上于豆芽搭配,豆芽是富有丰富的维生素,可以降低胆固醇和消除肠道中脂肪的堆积、防止坏血病作用。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1.豆芽洗净,摘掉尾部

步骤二

2.锅内放一点点水(不要多!),放入豆芽,煮2-3分钟断生。

步骤三

3.鲍鱼用刀子挖出来,去掉内脏,用水清洗干净。盘里放3-4片姜,放上清洗干净的鲍鱼,撒点绍兴酒,放入锅中蒸2分钟左右,拿出切片。

步骤四

4.锅里放一勺油,烧热,然后放入豆芽,鲍鱼,当一点盐和鲍鱼汁,炒2-3分钟,装盘

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