菜满楼
2017-03-29
1、将牛腩放入清水浸泡20分钟，期间需要换水，洗干净后沥干，切成块；牛肉洗好切块；和莲藕拍扁
2、起油锅，将八角、桂皮、干辣椒、生姜放入加料酒爆炒，后加入牛腩牛肉翻炒，后注入300毫升水，加入一些酱油，鸡粉，少许盐，香菜，冰糖，最后放入莲藕，盖好锅盖。
3、炖制一个半小时左右就可以起锅了。
要注意加入的水量，一次加够，不然之后就加温水，不能加冷水。
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