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蛏干炆冬瓜

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蛏干炆冬瓜
晨可心食味 2017-01-14

蛏干炆冬瓜

冬瓜去皮切块,然后悼水,沥干后备用。然后预热油锅,加入葱姜蒜爆香,然后把蛏干放进去煸炒,加入适量白糖,炒出甜味之后将冬瓜块放入锅中一起煸炒,再加入蒜蓉以及黑胡椒,搅拌均匀后炒出蒜味后即可乘出锅,就可以开吃了。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
蛏干炆冬瓜做法图解1)

1.冬瓜去皮切块儿。冬瓜放开水中焯水(1分钟),捞起沥干水分备用。起油锅,葱姜爆香。

步骤二
蛏干炆冬瓜做法图解2)

2.放入蛏干煸炒。

步骤三
蛏干炆冬瓜做法图解3)

3.炒出香味后放入适量白糖。放入焯好的冬瓜同炒。

步骤四
蛏干炆冬瓜做法图解4)

4.放入适量耗油和盐炒匀。出锅前撒入蒜蓉翻炒,炒出蒜香味后撒上少量黑胡椒即可出锅。

冬瓜去水,也可以不用放开水中焯水,而采用盐腌30分钟的方式,炒出来同样可口。

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