美味厨艺
2017-08-07
1，将鸡翅用清水洗净。
将洗净的鸡翅放入开水中焯一下去除血水
用自酿的葡萄酒没有添加剂，冰糖上色作出的鸡翅不但红还亮。
中火温锅并放入油和冰糖。
冰糖炒到红褐色放入鸡翅上色。
上完色的鸡翅放入红酒、生抽、盐、姜片、八角、适量的水。
大火收汁。
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