将白萝卜去皮。然后将白萝卜切成滚刀块。
将大骨棒洗净去除表面血水,然后凉水下锅,焯至颜色变白。
期间用勺子撇去浮沫。
大骨棒焯好后捞出,然后另起一锅,将大骨头放入锅中,添加适量开水。
然后放入一个葱段去味。
然后放入白萝卜块,继续炖30分钟。
等萝卜大骨汤炖好后,用刀切下少许肉和白萝卜。
搅拌好后将萝卜肉泥倒出备用。
在炖大骨棒的同时,可以将粥煮好。将25g的大米和10g的小米混合,然后淘洗干净。
将大米和小米放入锅中,添加适量清水熬煮。
最后一步, 将搅拌好的萝卜肉泥,倒入米粥中,搅拌均匀即可关火出锅了。
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