黄油室温软化成膏状,加入细砂糖,打蛋器打发至黄油颜色稍变浅,加入奶粉,继续用打蛋器打到体积膨松,颜色更浅。
加入1个蛋黄,用蛋器搅打均匀。
加入过筛的低筋面粉。
用手把黄油和低筋面粉混合均匀。
加入提前切碎的蔓越莓干
把蔓越莓干揉进面团,揉均匀。
平均分成小球,我做了15个
将饼干球稍微压扁一点。不要压的太扁!均匀放入,中间隔开距离。
刷上蛋黄水。
放入预热好180度的烤箱中层,上下火180度16分钟。
烤至表面金黄,取出晾凉。
吃不完的小酥饼,可以放到真空保鲜罐里保存,不吸潮,不变味哦
黄油一定要打发至膨松,体积变大,不然会感觉面团发干。
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