茄瓜小诱惑
2017-11-30
1.葱姜切段备用。
2.鲫鱼去鳃、去鳞，内脏去除干净，鱼子保留，洗净塞入鱼肚。
3.热锅用姜擦一下，倒入凉油，爆香葱姜段。
4.放入鲫鱼，两面煎至微黄。
5.加水，没过鱼身，加适量盐、料酒、糖、酱油，炖煮，收汁即可。
煎鱼的过程中不要老是翻动鱼，那样容易把鱼皮弄烂，使鱼不完整。
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