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自制大白菜肉馅包子

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自制大白菜肉馅包子

自制大白菜肉馅包子

生活中,越来越多的人喜欢吃包子了,家里的冰箱一般也会装上几个包子。或是当做早餐,或是当成零食。包子的馅儿也是各种各样的。但在众多口味中,我就是特别喜欢大白菜肉馅包子。没有什么特殊的理由,也许是因为它的简单易做,也许是因为它和豆浆很绝配。
准备时间:20分钟 烹饪时间:45分钟
步骤一

准备面粉和酵母粉。

步骤二

取适量面粉倒入盆中,加酵母粉和温水合成面团。

步骤三

揉好的面团放置一边,进行发酵。

步骤四

准备肉馅,花椒用开水泡开备用。

步骤五

泡发的木耳和大葱剁碎,白菜剁碎去水备用。

步骤六

准备鸡蛋和香料。

步骤七

准备盐,香油和盐。

步骤八

肉馅中加入香料,打入鸡蛋,加入花椒水搅匀。

步骤九

肉馅中加入葱末,木耳末和去干水的白菜。

步骤十

加入酱油,香油,适量甜面酱。

步骤十一

加入适量盐调味,搅拌成比较湿润的馅料。

步骤十二

发酵好的面团,排完气后,切成大小均匀的小剂子,取一个擀成圆片。

步骤十三

放入适量的肉馅,取一边开始捏小褶子,直到全部包起来。

步骤十四

挨个包好有,蒸锅放水,蒸屉刷油,放入坯子

步骤十五

蒸锅开大火,20分钟左右即可。

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