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美味泰式打抛肉

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美味泰式打抛肉
黄豆神厨 2017-04-09

美味泰式打抛肉

Ka Prao是印度人最喜欢的一种保健食材,泰语里它的名字是圣罗勒的香叶,今天给大家做的美味泰式打抛肉就是跟这个调味料有关的,泰式风情,很有点领南洋风味,不过这个泰式打抛肉,准备的调料比较多,也比较难买,其实我第一次做的时候也是摸不着头脑。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

剥蒜瓣,和朝天椒一起摆在一个石捣臼里捣成泥。你也可把蒜瓣和辣椒用刀切碎,不过我个人觉得捣出来的味道更浓郁哦!

步骤二

在一口锅里热上2-3 ML的食油, 把蒜泥炒香。加入肉末,炒散。加入调味料继续煮至肉末变熟。

步骤三

加入圣罗勒叶,炒至断生即可熄火。

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