1、把水磨农家豆腐切成同等厚度的豆腐片,大约2厘米厚。
2、葱切成葱花待用。
3、准备一个不粘锅,倒入花生油,小火小心把切好的豆腐煎至两边金黄,煎好后装盘,在表面撒上细盐和葱花。一道脆嫩葱香煎豆腐就这样做好了。
煎豆腐一定要用小火,先煎好一面再翻面,否则翻动次数太多豆腐会碎。
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