绝味叫花鸡
2017-04-04
青菜叶洗净，放入榨汁机，加些清水榨汁，
取60克青菜汁煮开，
趁热倒入冰皮粉中，边倒边搅拌，
再揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟。
分成22克一个人的小圆球，揉圆，
把蔓越莓馅分成28克一个的小圆球，揉圆，
取一饼皮小圆球，捏成光滑的饼皮，放入一个馅
慢慢地包裹好馅料，封紧口，搓揉光滑.
放入手粉里四边沾一些粉，要薄一些，
放入月饼模内，上层压平，同时让月饼与月饼模接触面尽量无空隙，倒扣，按压月饼弹簧即可做出月饼。
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