恬菜姑娘
2017-04-11
将黄贝肉拆包后放入漏筛中，冲洗干净，沥干水分；甜豆撕去老筋，切成与黄贝肉大小相仿的丁粒。
大火烧锅煮水，将甜豆粒焯水至断生。
将断生后的甜豆粒捞起过冷，沥干水分，备用
再下步骤4的甜豆粒翻炒均匀。
沿锅边溅入水淀粉勾芡，炒匀，出锅前，加入几滴头抽再炒匀，即可出锅
出锅装碟，稍加整理，即成
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