向菜一族
2017-04-06
将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40
程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
待程序结束，发酵完毕
取出发酵好的面团揉匀排气
分别滚圆后松弛15分钟
取一个松弛好的面团擀成椭圆形
覆盖到之前撒满蜜红豆的面团上，稍微压实
然后用刀将面团切成5份
然后将其放到温暖湿润处进行二次发酵，发酵完毕在表面刷一层蛋液
送入预热好的烤箱中下层，180度约18分钟
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