1.孜然洗净沥干水分。
2.凉水焯羊肉,沥干备用。
3.大米(1.5碗)洗净,加一碗水泡半小时以上。
4.热锅凉油,油热炒香花椒和孜然及辣椒。
5.放羊肉炒香。
6.放糖。
7.放酱油。
8.倒入3碗水,大火烧开,转中小火20分钟。
9.放圆葱和胡萝卜。
10.放盐拌匀。
11.接着倒入电饭锅。
12.上面铺上泡过的大米,水刚刚没过大米。
13.ok!
1、羊肉一定不要选山羊肉,很难煮烂的。
2、暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。
3、红酒和羊肉是禁忌,一起食用后会产生化学反应。
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