桥边美味
2017-04-20
青鱼是卖鱼的帮忙剖好，鱼头及鱼骨熬成鱼汤，熬好的鱼汤待用。
鱼片加入盐，糖，料酒，生姜，葱，分三次加入三勺清水，不断搅拌，出现糊糊状，酱一酱
起油锅，蒜头，葱段，爆香，加酸菜焙炒，炒好后倒入熬好的鱼汤中
锅里加清水，水开之后，放入酱好的鱼片，刚一变色，就捞起，放入加了酸菜与咖喱的鱼汤中，
最后，起油锅，蒜末，葱花，干辣椒，少许花椒，白芝麻。
喜欢辣的再加点辣油
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