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自制酸辣土豆丝

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自制酸辣土豆丝

自制酸辣土豆丝

自制酸辣土豆丝是一道许多人都喜欢吃的家常菜,每次去餐馆都是我必点的一道菜,自制酸辣土豆丝的关键在于如何让土豆丝给人口感酸而爽脆,很多时候一不小心,就容易炒出一锅土豆泥,火候与成色是十分关键的,要时刻快速翻炒,注意成色。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
自制酸辣土豆丝做法图解1)

准备材料,洗净

步骤二
自制酸辣土豆丝做法图解2)

土豆切丝,洗净,清水浸泡五分钟。

步骤三
自制酸辣土豆丝做法图解3)

蒜姜切片,干辣椒切段。

步骤四
自制酸辣土豆丝做法图解4)

将油煎至4层熟,放入干辣椒,葱蒜爆香。

步骤五
自制酸辣土豆丝做法图解5)

放入土豆丝

步骤六
自制酸辣土豆丝做法图解6)

加入盐、陈醋大火翻炒,直至土豆丝八成熟,关火,放入味精,香菜,快速炒匀出锅。

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