洗净鸡,斩成块状,加入2汤匙酱油和1/3汤匙盐抓匀,腌制20分钟。
洋葱洗净切成,沙姜去皮切末,香菜去根,洗净沥干水。
烧开2汤匙油,炒香沙姜和洋葱丝、香菇,倒入鸡块拌炒至肉变色。
倒入1瓶啤酒搅拌均匀,加入1/5汤匙盐调味。
加盖大火煮沸,改小火焖煮15分钟。
放入香菜,煮至菜叶变软,便可熄火装盘。
来自食客在家
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