1. 泡发木耳,三黄鸡洗净,姜切片 干辣椒切圈 蒜头剥去皮衣 青辣椒切斜段,香菇挤掉水分,撕小块,
2. 泡发的香菇水虑一下待用
3.大火坐锅少放些油烧热,倒入三黄鸡翻炒至肉收缩时倒去底油盛起来
4.另起锅放油烧热,下姜 蒜 干辣椒爆香
5.再倒入鸡块翻炒一会,倒入生抽 一大汤勺,老抽两三小汤勺,料酒两小汤勺,翻炒
6.翻炒鸡块上色后倒入香菇块和木耳继续翻炒
7.翻炒三五分钟,接着倒入香菇水,再倒入啤酒,没过鸡肉身就好,加盖大火烧开后转文火继续烧二十五分钟,开盖加入青尖椒再烧三分钟后试试口味再决定调盐,之后就好了
来自食客在家
这道家常香菇啤酒鸡的味道是那种干干脆脆的,酥酥的,虽然不如外
来自做菜随心
香菇啤酒鸡,因其特有的口感与香味,是众多饭店的招牌菜肴之一。
来自番茄加蛋花
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