月儿的专属大厨
2017-04-16
.鸭脯肉切成片后加入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀腌制一下
烧锅开水， 将红皮萝卜放入锅中焯水， 并加入点盐
萝卜焯煮到透明后就可以捞出控干水分
热锅凉油， 放入腌制好的鸭脯肉片进去翻炒
鸭脯肉煸炒变色后下入焯过的萝卜片进去翻炒
加入适量的生抽和蚝油进去翻炒
煸炒几下后加入红辣椒和蒜末进去煸炒
最后加入盐和胡椒粉调味即可
1.鸭脯肉切成片后加入盐等调味料腌制一下；2.炒之前将红皮萝卜片焯煮至透明，约七、八成熟；3.炒鸭脯肉炒嫩点，无须多长时间，就可以与预处理熟的萝卜片翻炒，加入生抽、蚝油等调味料增鲜调色即可。
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