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自制韭菜褡裢火烧

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自制韭菜褡裢火烧
食尚文文 2017-04-13

自制韭菜褡裢火烧

韭菜褡裢火烧是一种油炸的食品,不仅外表美观诱人,其香味更是四溢,这种食品在北京是比较常见的一种食品,从营养价值上面我们可以了解到韭菜有很好的功效,不仅有健胃消食,活血化瘀的作用,更有护肤明目,补气壮阳的功效。相信在家庭中,这道美味非常受人们的追捧。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1.准备所用食材。

步骤二

2.面粉里分次加入水用筷子搅成面絮。

步骤三

3.用手揉成面团,饧至 20分钟。

步骤四

4.鸡蛋打散。

步骤五

5.锅中注入油,烧热下入蛋液快速搅拌至蛋液凝固。盛出

步骤六

6.猪肉馅儿里加入香油 盐 酱油搅匀。

步骤七

7.再加入姜碎搅打均匀。

步骤八

8.韭菜摘洗干净,切碎。

步骤九

9.把韭菜加入肉馅中搅拌均匀。

步骤十

10.再将鸡蛋碎加入韭菜馅中。拌均。

步骤十一

11.醒好的面搓长条切小剂子。

步骤十二

12.擀成很薄的面皮。

步骤十三

13.面皮上摆一条馅儿料

步骤十四

14.从上往下折过来。

步骤十五

15.再把下面往上折

步骤十六

16两头冲上折过来即可。

步骤十七

17.煎锅注入少量的油,把包好的褡裢火烧摆放进去。

步骤十八

18.小火煎制两面金黄即可

1、由于面皮很薄,很容易熟,一定要小火煎制。

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