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酸甜的西红柿炒鸡蛋面

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酸甜的西红柿炒鸡蛋面
风中的味蕾 2017-04-14

酸甜的西红柿炒鸡蛋面

酸酸溜溜的西红柿炒鸡蛋面,真是让人白吃不厌,特别是在夏天的时候,炎热的天气,没什么胃口,一碗西红柿炒鸡蛋面既开胃又有营养。鸡蛋里面含有丰富的蛋白质,可以增强我们的体力。西红柿里面维生素丰富,可以补充我们体内所需要的营养元素。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

两个西红柿洗净切片,一个柿子椒洗净切丁,适合数量的香菇切丁,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;

步骤二

锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出。

步骤三

另放油,油热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(如果你嫌西红柿味太酸的话,可以加一点点白砂糖,但是只加一点点)再依次放入柿子椒丁和香菇丁。

步骤四

然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些);大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),酱油、花椒粉、味精,香油。

步骤五

待面煮至七八成熟后,倒入菜卤,搅拌均匀。汤再次滚起来时可根据自己口味清淡加入适量盐或调味料

1、面不要煮太长时间。

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