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香辣豆花牛柳

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香辣豆花牛柳
美味厨艺 2017-04-13

香辣豆花牛柳

豆花牛柳是一道传统的四川风味的美食,鲜嫩的豆花,加上可口的牛柳,再加上特质的辣味调料,一道所有人都无法拒绝的豆花牛柳就可以轻松完成了,无论是豆花还是牛柳都是十分受欢迎的食材,热量低,蛋白质含量高,不会发胖,也很适合喜欢吃辣的人。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

黄豆泡好之后,用搅拌机打成豆浆,然后用纱布隔着,把它过滤出来

步骤二

牛肉切好之后,一定要漂水,再加点豆粉把它码上,然后封保鲜膜,直接进冷藏室冷藏2小时,这样肉质会更加的疏松

步骤三

将蘑菇、牛肉用水先煮好备用,牛肉不要煮太久,半生都可以

步骤四

锅里下油,然后炒豆瓣、姜、蒜米,然后倒料酒,掺水

步骤五

熬开之后把之前煮过的蘑菇和牛肉倒进去

步骤六

入盐、鸡汁、白糖、胡椒面调味,再把大葱倒进去,勾芡,装入之前装豆花的碗里

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