柔曼美味屋
2017-04-16
1. 提前香菇用温水侵萢10分钟倒掉水，重新换水侵萢至少2个个小时。最后的香菇水不要倒掉用来炖肉，肉质会更香
食材准备，猪肉，洋葱，葱，姜，大蒜，土豆
3. 大蒜切末，葱切碎，姜切末
4. 土豆切小丁，洋葱切小丁
5. 调料汁，生抽，耗油，五香粉，胡椒粉，白糖，料酒，老抽，拌匀成料汁
6. 猪肉放进煮锅中，放入姜片大火煮5分钟去腥
7. 煮过的肉清洗干净切小丁，香菇挤干水分切丁
8. 平底锅中倒入油放入洋葱丁，用小火炒制葱油，洋葱酥取出备用
9. 倒入肉丁煸炒出油，取出备用
10. 锅中留油放入姜末，大蒜末葱花炝锅
11. 炝锅后放入土豆和香菇翻炒片刻
12. 倒入泡香菇的水，在放半杯清水用大火烧开
13. 放入洋葱酥
14. 倒入料汁
15. 放入肉丁
盖上锅盖中会焖煮10分钟
17. 汤汁浓厚即可关火，汤汁刘卓浇饭，米饭会更香
无
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