80后煮夫
2018-08-24
1. 和面，饧十五分钟。
2. 备料。北瓜、土豆、香菇、胡萝卜切丁，葱切段、蒜切片。
3. 红油五成，葱、蒜入锅煸炒出香味。
4. 依次放入土豆丁、北瓜丁、香菇丁。
5. 放入胡萝卜丁，翻炒。
6. 倒入小碗西红柿酱，继续翻炒。
7. 兑水，依个人口味放少许酱油，熬开。出锅前放盐。
8. 擀开饧好的面。切条。
9. 切大小合适的丁，如图。
10. 大拇指肚压住面丁，往下压。
11. 顺劲往右推。
12. 成型。
13. 煮熟，捞出。
14. 浇卤，香喷喷的猫耳朵要趁热吃哦!
15. 不喜欢吃猫耳朵的朋友，可以试着吃揪片。把饧好的面擀开，切条，如图。
16. 动手啊，揪成小段。
17. 下锅煮熟，捞出浇卤，趁热吃。胃不好的朋友们可以吃些面食，养胃!
18. 自己动手做一做吧！冬天天凉和面用温水哦!
酱的做法稍后分享！
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