冰淇淋的小地儿
2017-04-21
面粉里打入1个鸡蛋，放入盐，倒入清水大约30克，揉至较硬的面团，盖上保鲜膜饧15分钟，饧面的时候开始切菜，番茄切小块，葱切碎，一个鸡蛋打入碗中，倒入1汤匙清水打散，饧过的面团，用擀面杖擀成薄片
擀好的面皮折叠起来，每折叠一次都要撒上干面粉防粘，叠好的面皮，用刀切成自己喜欢的宽度，即成面条
切好的面条抖散防，炒锅烧热后放油，放入葱炝锅，倒入番茄翻炒出汁，倒入清水大火煮开
下入面条，盖上锅盖大火煮沸，面条开锅后，点一次凉水，盖上锅盖重新煮开，煮开后倒入鸡蛋液，转中小火煮沸 出锅前撒上盐和鸡精调味即可出锅
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