啤酒屋
2017-04-15
1.瘦肉洗干净
2.切小块,最好是不规则形状,这样炸的时候边角有点焦色更好看，加入烧烤汁一汤匙
3.一小勺辣椒粉
4.一点点盐,
5.一点点糖
6.几滴白酒腌制入味
7.静置20分钟左右
8.所有的肉丁穿上牙签,
9.然后撒上一层干淀粉
10.锅中热油,大约7成热,放入牙签肉煎炸直金黄色捞出,等约1分钟,升高油温,再次复炸一下马上捞出
11.锅内留底油,放入蒜末,姜片,辣椒干,炒香,
12.倒入炸好的肉丁
13.倒入一小勺花椒油,撒上芝麻
14.撒入香葱,
15.翻炒均匀即可出锅!
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