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清火的雪梨炖冰糖

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清火的雪梨炖冰糖
吃不胖的瘦子 2017-04-18

清火的雪梨炖冰糖

雪梨炖冰糖,是一款夏季必备的食物,可以清热解暑,治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,冰糖生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。这款食品对炖的要求特别严格,所以必须要注意注意再注意
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核

步骤二

把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多 甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了

步骤三

觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子[2]? ,切成大块去籽,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸

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