1.番鸭,洗净剁块。 2.薏仁,节瓜,生姜备用。
3.番鸭,加清水浸泡2小时。 4.薏仁加清水浸泡,节瓜去花皮切段。
5.浸泡好的鸭肉,下锅焯出血水。 6.焯水好的番鸭,在流动的水下,洗净油质,血水备用。
7.电炖锅中,加入鸭肉,泡好洗净的薏仁,葱节,干辣椒,拍松的生姜。 8.加入热水,接通电源,开始炖汤。
9.炖2小时。 10.加入节瓜,再炖半小时。
11.加盐调味,出锅即可享用了
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