小乖爱下厨
2017-04-18
1.紫薯泥中加入糖粉后搅匀,再放入糖桂花。
2.拌匀后再倒入1.5g桂花，拌匀，分成12等份。
3.将137g面粉、3g紫薯粉、60g猪油、25g细砂糖和35g水放一起，和成油皮面团；再将98g面粉、2g紫薯粉和50g猪油放一起，和成油酥面团
4,两个面团都静置半小时后，分别均分成12份
5.取一个油皮包入油酥
6.包拢后收口朝下擀成长方舌状，卷起后再擀长，再次卷起，静置20分钟左右
7.取一个静置好的卷擀成圆形，四周要擀薄，包入一个馅 ，包好后轻轻压扁
8.成品
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