风干小木鱼
2017-04-18
奶油奶酪室温软化，隔热水软化， 100g糖，搅拌均匀
南瓜切片，蒸熟，除去多余水份；捣成泥，加入，拌匀
制作焦糖：20g冷水 100g细砂糖放入不沾小锅中，中火加热，不必搅拌，待变成棕红色的时候关火，马上倒入20g沸水
模具周围涂黄油，沾上油纸，倒入刚才做好的焦糖。（最好使用固定模具，防止焦糖加热流淌出来）
待焦糖凝固以后，缓缓倒入步骤6做好的奶酪糊。隔热水烘烤，中下层，上下火。先200度烤30分钟。再150度，烤30-40分钟。出炉放凉，冷藏6小时以上脱模
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