开心果味
2017-04-18
紫皮洋葱1个，土豆1个，红萝卜1根，洗净备用。
红虾室温解冻，咖喱备用。
土豆，红萝卜去皮切丁，洋葱切小粒。
解冻好的红虾，剪除虾须，背部剖开挑出虾线。
锅中注入适量橄榄油，下洋葱粒翻炒。
小火炒出洋葱的香味后，下土豆，红萝卜丁翻炒。
炒至土豆丁半透明。
加足适量清水。大火烧开后转小火炖30分钟。
关火，下咖喱块。
一直搅拌至咖喱块溶化。
再次开最小火，慢炖20分钟。
下处理好的红虾。
煮约5分钟，大火收汁后关火。
装上米饭，淋上咖喱即可享用了。
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