食尚文文
2017-11-28
1.小鸡解冻
2.小鸡斩块，沸水焯过备用
3.干榛蘑用水泡开，洗净备用
4.调料备用
5.油锅中放入少许糖，烧热
6.后放入鸡块煸炒，加入葱姜、干辣椒、八角、香叶炒香
7.加入适量老抽，使其均匀上色
8.然后加水，水要没过鸡块，榛蘑可以与鸡块一同炖，大火烧开后改小火慢慢炖，大约一小时后放入盐、鸡精调味，然后装盘
鸡肉8分熟时放入盐
小鸡炖蘑菇