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清爽的草菇扒西兰花

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清爽的草菇扒西兰花
三宝饭桌 2017-04-22

清爽的草菇扒西兰花

如今生活水平日益提高,人们更加怀念以前吃素的时候,因此这道草菇扒西兰花也被众人广为好评,成为一道待客的贵宾菜。关于草菇,也是不可不吃的一种蔬菜,好吃美味又养生。我在家一有时间就做给爸妈吃。绿油油的西兰花和酱汁饱满的草菇,只要掌握好火候,其实简单几下就可以做好。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

将葱、姜切丝,热油下锅和草菇一起炒入味。

步骤二

在锅里倒入少于热水,加入酱油、盐,煮5分钟,盛出备用。

步骤三

将西兰花撕成小朵之后洗净。

步骤四

锅烧开水,加入西兰花、盐和食用油,用水焯1分钟捞出沥干。

步骤五

再将草菇放入锅中,加入蚝油、白砂糖调味。

步骤六

再把生粉和水搅拌均匀倒入锅内,勾一层薄芡。

步骤七

最后出锅把草菇扒在西兰花的中间,此菜就做好了。

西兰花要焯水,不仅去除了农药,还去掉夹生味,颜色也会更青翠一些。

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