将葱、姜切丝,热油下锅和草菇一起炒入味。
在锅里倒入少于热水,加入酱油、盐,煮5分钟,盛出备用。
将西兰花撕成小朵之后洗净。
锅烧开水,加入西兰花、盐和食用油,用水焯1分钟捞出沥干。
再将草菇放入锅中,加入蚝油、白砂糖调味。
再把生粉和水搅拌均匀倒入锅内,勾一层薄芡。
最后出锅把草菇扒在西兰花的中间,此菜就做好了。
西兰花要焯水,不仅去除了农药,还去掉夹生味,颜色也会更青翠一些。
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