精简小食馆
2017-04-19
将低筋面粉、转化糖浆、枧水、植物油放入大碗内
拌匀后盖上保鲜膜静置1小时
拌匀后盖上保鲜膜静置1小时
取一块饼皮压扁，粘手的可以粘上点干粉
放上香芋馅
然后用虎口慢慢收口，包好后再搓圆
月饼模撒上干粉，把多余的倒出，再把月饼放入模具压实
月饼模撒上干粉，把多余的倒出，再把月饼放入模具压实
依次做好其实月饼坯
入烤炉前喷上水
烤箱预热180度，放中层烤5分钟定型
待月饼烤5分钟定型后，再取出刷鸡蛋液
再放入烤箱烤10分钟左右，至表面上色即可出炉
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香芋月饼