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香嫩胡萝卜鲜虾蛋卷

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香嫩胡萝卜鲜虾蛋卷
肉丸子 2017-04-22

香嫩胡萝卜鲜虾蛋卷

胡萝卜鲜虾蛋卷,有胡萝卜的清甜和虾肉的鲜美,十分美味,适合作为小宝宝的辅食,胡萝卜中含大量维生素,虾营养丰富,蛋白质丰富,肉质松软,薄薄的蛋卷皮包裹着胡萝卜碎和虾泥,口感鲜嫩,怎么吃都不会腻哦。虾壳也不会浪费,榨成油加入蛋卷中会更香,虾油还可以用来炒其他菜,更提香哦。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1.胡萝卜切成碎,鸡蛋打入碗中,虾去虾壳,(留待最后炸虾油),去掉虾线,取虾仁剁成泥,加入胡萝卜碎。

步骤二

下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折

步骤三

切成菱型块

步骤四

将蛋清和淀粉混合

步骤五

将蛋片沾上蛋清淀粉液,下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。

步骤六

油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。

步骤七

4.在蛋皮上刷一层面糊(面粉+水拌成面糊),然后摊上馅,压平,卷起。上锅蒸十分钟即可。趁热食用更佳。

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