柠檬398
2017-04-23
首先备好南瓜，这是挪威本地南瓜，皮有点绿，里面肉是浅黄的，味道是不错的。
先将南瓜清洗干净，取一部分南瓜，将瓜瓤和籽去除，皮是可以吃的，只需要将有损坏的皮去除。
不要切小块，就这么大块的煮，加把米一起煮，这样还有南瓜粥喝。
.取一些南瓜肉打成泥，降温到30度使用。
和白面团：面粉300克、糖10克和酵母粉1.5克放入料理盆中拌匀，加入温牛奶100克和温水约60克搅拌成雪花状态，揉入10克黄油，放在温暖处发酵。
和南瓜面团：面粉300克和酵母粉1.5克拌匀，加入过程“4”打好的温南瓜泥约180克搅拌成雪花状态，揉入10克黄油，放在温暖处发酵。 注：过程5和6同时进行
面团倒在案上，直接揉搓成长条。分割成若干等份，一个个的揉搓成小圆馒头。
馒头生坯底下放一块小油纸，将馒头摆入蒸笼里，彼此间留出一些空隙。 温水上锅，水煮开的过程就是醒的过程，用时约15-20分钟，水开蒸12-15分钟，焖3分钟。
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