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萝卜干

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萝卜干
海棠煮食 2017-03-22

萝卜干

萝卜,有下气补中,利胸膈肠胃,安五脏,令人健食等诸多好处。萝卜干是生活中常见小菜,因其常见而不甚起眼,但却酸酸辣辣甜甜,是居家之人常备的下饭小菜,因其细长多见,文人也常以“美人腰”戏称,颇有几分古雅。现在准备好各项食材,让我们来学习怎么做这种雅俗共赏的美食吧!
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1.青萝卜洗净,切成自己喜欢的均匀厚薄大小的萝卜块;

步骤二

2.用适量的盐腌制半天至一天;

步骤三

3.放在太阳下晾晒至干

1、萝卜干有咸的,有原味的,步骤二省略就是原味萝卜干;2、晒好的萝卜干密闭保存,随用随取;3、秋天的萝卜水分大,晒出来的萝卜干质量最好,可以保留到冬季。

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