小雅兴
2017-04-22
1.准备好原材料
将鸡蛋打成蛋液。
把虾皮加入到蛋液中并倒入料酒。
将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。
烧锅倒油烧热，加入虾皮蛋液翻炒成块。
合入焯好的苦瓜翻炒一下。
加入适量的盐，翻炒均匀。
11.出锅了
1、炒肉的时候热锅同时放入油和肉末，这样炒出来的肉末不结成团。2、剁椒酱和生抽含盐，所以不用再加盐。3、没有剁椒酱的可以用豆瓣酱代替。
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