菠萝炖排骨
2017-04-23
猪肉里加入香葱和姜末，鸡蛋一只，淀粉些许，盐 料酒少量拌匀
面粉和淀粉1:1，鸡蛋一只，盐少许，加冷水，搅拌均匀，（黏稠度 可以拿筷子挑起来 和挑蜂蜜的感觉差不多）
切藕片，注意不要切成一片片的，要两片底部连在一起，没有完全断开
把肉夹进藕片中
一片片先夹好，放一边
然后把藕扔进面粉里，翻身抹匀 让两面都覆盖上薄薄一层面
一个个放进油锅里 ，一面煎黄，再翻另一面
炸到金黄色，表面酥脆 ，便可出锅
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