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腌茄子

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腌茄子
小肉丸子 2019-08-26

腌茄子

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
腌茄子做法图解1)

肉放入锅里煸

步骤二
腌茄子做法图解2)

2.蒸茄子的时候,切好韭菜段备用。

步骤三
腌茄子做法图解3)

3.20分钟后茄子出锅,并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。

步骤四
腌茄子做法图解4)

4.加一层韭菜,撒一层盐。

步骤五
腌茄子做法图解5)

5.放一层茄子,撒一层盐。

步骤六
腌茄子做法图解6)

6.放一层韭菜,撒一层盐,可加辣椒末。

步骤七
腌茄子做法图解7)

7.加一层茄子,撒一层盐,直到茄子和韭菜都码放完毕。

步骤八
腌茄子做法图解8)

8.码完后盖保鲜膜,腌制48小时,婆婆味的腌茄子既成。

步骤九

出锅

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