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自制西红杮鸡蛋焖面

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自制西红杮鸡蛋焖面
小菜、一碟 2017-04-29

自制西红杮鸡蛋焖面

作为家常菜的必备,我们经常在家里的餐桌上见到。西红杮鸡蛋焖面是将西红柿炒鸡蛋这道众人所爱的菜品和焖面相结合,凸显了酸酸甜甜的特点,这道菜不仅可以品尝家常小炒,也可以食用面食,再加上最后的葱花调味,使菜和面的香味一起迸发出来,让人回味无穷。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
自制西红杮鸡蛋焖面做法图解1)

1 西红柿切块,大蒜叶切细,鸡蛋加盐打散。

步骤二
自制西红杮鸡蛋焖面做法图解2)

2 面条在开水上蒸10分钟。

步骤三
自制西红杮鸡蛋焖面做法图解3)

3 在锅中倒入油,热后倒入蛋液,成型后用筷子划散,盛出。

步骤四
自制西红杮鸡蛋焖面做法图解4)

4 淋入少许色拉油,下西红柿慢煎至变成西红柿糊,下入鸡蛋翻炒,加少量清水煮开,盐调味。

步骤五
自制西红杮鸡蛋焖面做法图解5)

5 放入面条,用勺子轻轻把面条向下压,收汁后,翻拌一下面条,撒上蒜叶,出锅。

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